Скумбрия с овощами по-домашнему

Ингредиенты на 1 порцию

Рыбу необходимо почистить, удалить хребет и косточки. Сбрызните соком лимона, поперчите и положите в рыбу немного зелени.

Нарежьте лук кольцами, все остальные овощи можно порубить. Чтобы овощи были пикантными, обжарьте в масле чеснок и лук, только не долго, секунд 30 будет достаточно, затем добавьте в зажарку овощи. посолите, поперчите.

Выложите на дно формы овощи (лучше использовать глубокую форму), сверху положите рыбу.

Запекать 15-20 минут, при 180 градусах.

При подаче на стол можно украсить рыбу ломтиками лимона и зелени.

Приятного аппетита.